Rafał Bryndal i kucharz Robert Sowa podczas egzotycznej podróży do Indii odwiedzili plantację przypraw i poznali tajniki ich pozyskiwania. Więcej na: www.dziendobrytvn.plejada.pl VIDEO »
Jezeli już mowa o przyprawach, to Ci którzy lubią gotować, bądź jest to ich pasja, wiedzą, że poza granicami Polski, w szczególności na południu Europy można znaleźć przeróżne przyprawy o niezwykłym smaku i aromacie. Ja miałam okazję przekonać się o tym będąc w Turcji na wakacjach. Wybierając się tam nie można pominąć tureckich bazarów, które oprócz ubrań, tureckich bibelotów, pamiątek, słodkości, warzyw i owoców, oferują również zakup różnego rodzaju przypraw. Wybór jest tak ogromny, że człowiekowi może się pomieszać w głowie co i do czego zwykle jest używane. Na południu Europy stosuje się w iektorych rejonach zupełnie inne pzyprawy niż w Polsce, co jest oczywiście wynikiem rodzaju potraw gotowanych w kuchni danego kraju. Popularne są m.in. szafran, który u nas nawet jest ciężko znaleźć w sklepie. Miętę zwykle pijemy, a tam jest dorzucana do wielu potraw i nadaje im niezwykły smak. Ale nie wszedzie południowcy znają np. ziele angielskie czy chrzan co dla nas jest zupełnie normalne, a dla nich nowość i swego rodzaju rarytas.
